Recetas Thermomix

En este artículo te comparto varias recetas Thermomix o de otros robots de cocina. La ventaja de los robots de cocina es que te pueden ser muy útiles para preparar otros platos además de helados.

¿Porqué usar Thermomix o un robot de cocina para mis helados?

Una de las principales ventajas de utilizar la Thermomix y robots de cocina para hacer helados es la capacidad de mezclar y triturar ingredientes a una velocidad y consistencia que sería difícil de lograr manualmente. Estos aparatos están equipados con potentes motores y cuchillas de alta calidad que aseguran una mezcla homogénea y suave, fundamental para obtener un helado cremoso y delicioso.

Además, permiten controlar la temperatura de manera precisa, lo cual es crucial en la preparación de helados. La capacidad de calentar y enfriar los ingredientes de manera uniforme asegura que el helado tenga la textura perfecta y no se formen cristales de hielo indeseados. Esto es especialmente útil cuando se trabaja con ingredientes delicados como frutas frescas o chocolates finos.

Recetas Thermomix: Vainilla Clásico

El helado de vainilla clásico es una delicia atemporal que nunca pasa de moda. Con la ayuda de la Thermomix o tu robot de cocina favorito, preparar esta exquisitez en casa se vuelve sencillo y rápido. A continuación, se detallan los ingredientes y el procedimiento para crear un helado cremoso y lleno de sabor.

Ingredientes

Para elaborar el helado de vainilla clásico, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 ml de leche entera
• 250 ml de nata (crema de leche) para montar
• 150 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 yemas de huevo

Preparación

Sigue estos pasos para preparar el helado de vainilla clásico utilizando tu Thermomix:

Paso 1: Preparar la Base de Vainilla

Comienza abriendo la vaina de vainilla y raspando las semillas. Coloca las semillas y la vaina en el vaso de la Thermomix junto con la leche, la nata y el azúcar. Programa la Thermomix a 90°C, velocidad 3, durante 8 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y el azúcar se disuelva por completo.

Paso 2: Añadir las Yemas de Huevo

Retira la vaina de vainilla y agrega las yemas de huevo al vaso. Mezcla a velocidad 4 durante 30 segundos. Luego, programa la Thermomix a 80°C, velocidad 3, durante 6 minutos para que la mezcla espese ligeramente.

Paso 3: Enfriar la Mezcla

Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, cúbrela con film transparente y llévala al congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté parcialmente congelada.

Paso 4: Batir y Congelar

Retira la mezcla del congelador y colócala nuevamente en el vaso de la Thermomix. Bate a velocidad 5 durante 30 segundos para romper los cristales de hielo y obtener una textura cremosa. Vuelve a congelar la mezcla durante 2 horas más.

Repite el proceso de batido una vez más si es necesario para lograr una consistencia más suave. Sirve el helado de vainilla clásico en copas y decora al gusto. ¡Disfruta de esta delicia casera!

Recetas Thermomix: de Chocolate Cremoso

El helado de chocolate cremoso es una delicia que cautiva a todos los amantes del chocolate. Prepararlo en una Thermomix o robot de cocina es una tarea sencilla que garantiza resultados excepcionales. A continuación, te mostramos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

• 200 gramos de cacao en polvo
• 100 gramos de chocolate negro
• 500 ml de leche entera
• 250 ml de nata para montar
• 150 gramos de azúcar

Instrucciones:

1. En primer lugar, trocea el chocolate negro y colócalo en el vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 5 durante unos 10 segundos para triturar el chocolate.

2. Añade la leche, el cacao en polvo y el azúcar al vaso. Calienta la mezcla a 90°C, velocidad 2, durante 10 minutos. Esto permitirá que el chocolate se derrita por completo y se mezcle bien con los demás ingredientes.

3. Una vez derretido el chocolate, agrega la nata para montar y mezcla a velocidad 4 durante 2 minutos. Esto ayudará a incorporar aire en la mezcla, lo que contribuye a una textura más cremosa.

4. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas. Es importante que la mezcla esté bien fría antes de batirla para obtener un helado más suave y cremoso.

5. Una vez que la mezcla esté bien fría, coloca el vaso en la Thermomix y bate a velocidad 5 durante 2 minutos. Si deseas una textura aún más cremosa, puedes repetir este paso una vez más.

6. Finalmente, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 4 horas antes de servir.

Disfruta de un helado de chocolate cremoso, hecho con tu robot de cocina o Thermomix, que será la delicia de tus postres veraniegos.

Recetas Thermomix: de Mango Exótico

El helado de mango exótico es una opción refrescante y deliciosa que destaca por su sabor tropical. Para preparar esta receta en tu Thermomix o robot de cocina, necesitarás los siguientes ingredientes: 3 mangos maduros, 200 ml de leche de coco, 100 g de azúcar, y el jugo de un limón. Estos ingredientes se combinan para crear un postre que no solo es sabroso sino también fácil de preparar.

Comienza pelando y cortando los mangos en trozos pequeños. Es importante que los mangos estén bien maduros para obtener la mejor textura y sabor. Una vez preparados los mangos, colócalos en el vaso de la Thermomix junto con la leche de coco, el azúcar y el jugo de limón. La leche de coco no solo añade cremosidad, sino también un toque de sabor que complementa perfectamente al mango.

Configura la Thermomix a velocidad 5 y mezcla los ingredientes durante unos 30 segundos. Luego, aumenta la velocidad a 7 y mezcla durante otros 30 segundos hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave. Es posible que necesites detener la máquina y raspar las paredes del vaso para asegurarte de que todos los ingredientes se integren bien.

Tras obtener la mezcla, vierte el contenido en un recipiente apto para congelador. Cubre el recipiente y congela durante al menos 4 horas. Para lograr una textura más cremosa, es recomendable remover el helado cada hora durante las primeras 3 horas. Esto evitará la formación de cristales de hielo y asegurará una consistencia más suave.

Después del tiempo de congelación, tu helado de mango exótico estará listo para servir. Puedes decorar con trozos de mango fresco o unas hojas de menta para darle un toque especial. Este helado no solo es una delicia para el paladar, sino también una excelente manera de disfrutar de los sabores tropicales en cualquier época del año.

Recetas Thermomix: de Yogur y Miel

El helado de yogur y miel es una opción saludable y deliciosa que se puede preparar fácilmente con una Thermomix o cualquier robot de cocina. Este helado no solo es refrescante, sino que también ofrece el beneficio añadido de los probióticos presentes en el yogur griego. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes necesarios:

– 500 gramos de yogur griego
– 100 gramos de miel
– 200 mililitros de nata para montar (con un contenido de grasa del 35%)
– El jugo de medio limón

Proceso paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilitará la mezcla y asegurará una textura homogénea.

2. Mezcla inicial: Coloca el yogur griego, la miel y el jugo de limón en el vaso de la Thermomix o en el contenedor de tu robot de cocina. Mezcla a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los ingredientes estén bien combinados.

3. Añadir la nata: Una vez que la mezcla de yogur, miel y limón esté homogénea, añade la nata para montar. Mezcla nuevamente a velocidad media durante 2-3 minutos, hasta que la nata esté completamente incorporada y la mezcla tenga una consistencia suave.

4. Enfriamiento: Vierte la mezcla en un recipiente hermético y colócala en el congelador durante al menos 4 horas. Para obtener mejores resultados, remueve la mezcla cada hora para evitar la formación de cristales de hielo y asegurar una textura cremosa.

5. Batido final: Una vez que el helado esté completamente congelado, retíralo del congelador y bátelo nuevamente en la Thermomix o robot de cocina a velocidad media-alta durante 2-3 minutos. Este paso es crucial para lograr una textura suave y cremosa.

Sirve tu helado de yogur y miel en porciones individuales y disfruta de este postre saludable y delicioso. Puedes decorarlo con frutas frescas o un chorrito adicional de miel para un toque especial.

Recetas Thermomix: de Café Intenso

El helado de café es una opción perfecta para los amantes del café que desean disfrutar de su sabor favorito en una forma más refrescante y cremosa. Con la ayuda de la Thermomix, preparar este delicioso postre es sencillo y rápido. A continuación, se presentan los ingredientes y los pasos necesarios para elaborar un helado de café con un sabor intenso y auténtico.

Ingredientes:

• 200 ml de café expreso
• 300 ml de leche entera
• 200 ml de nata (crema de leche)
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Comenzamos preparando 200 ml de café expreso. Es importante que el café sea de buena calidad para asegurar un sabor intenso y auténtico. Deja que el café se enfríe a temperatura ambiente.

2. En el vaso de la Thermomix, añade el café enfriado, la leche entera, la nata y el azúcar. Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque adicional de sabor.

3. Mezcla todos los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 4. Asegúrate de que el azúcar se haya disuelto completamente y que la mezcla sea homogénea.

4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador durante al menos 4 horas. Para obtener una textura cremosa y evitar la formación de cristales de hielo, es recomendable sacar el helado cada 30 minutos durante las primeras 2 horas y batirlo vigorosamente.

5. Después de las 4 horas, el helado debería tener una textura suficientemente firme. Si prefieres una textura más suave, puedes batirlo nuevamente en la Thermomix durante unos segundos antes de servir.

6. Sirve el helado de café en copas o conos y disfruta de su sabor intenso y refrescante. Este helado es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como un capricho refrescante en un día caluroso.

Conclusión y consejos para personalizar tus helados de las recetas Thermomix

En definitiva, la elaboración de helados caseros con Thermomix y robots de cocina abre un mundo de posibilidades para crear postres únicos y adaptados a tus gustos personales. Personalizar tus helados es una tarea sencilla y gratificante que permite experimentar con una amplia variedad de ingredientes y combinaciones.

Para añadir un toque especial a tus recetas, considera la incorporación de frutos secos como almendras, nueces o avellanas. Estos ingredientes no solo aportan un delicioso sabor, sino también una textura crujiente que contrasta perfectamente con la suavidad del helado. Asimismo, los trozos de frutas frescas o deshidratadas, como frambuesas, fresas, mango o piña, pueden añadir un frescor y dulzura natural que enriquezca la experiencia de cada bocado.

Los siropes y chocolates son otros elementos versátiles que pueden transformar tus helados en auténticas delicias gourmet. Un chorrito de sirope de caramelo, chocolate o fresa puede realzar el sabor de tu helado, mientras que virutas de chocolate o trozos de brownie pueden añadir una dimensión extra de sabor y textura.

En cuanto al almacenamiento, es crucial mantener tus helados caseros a la temperatura adecuada para conservar su textura y sabor. Guarda el helado en un recipiente hermético y colócalo en la parte más fría del congelador. Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que adquiera una consistencia más cremosa y sea más fácil de servir.

Finalmente, para mantener la mejor textura y sabor, es recomendable no almacenar el helado casero durante más de dos semanas. A medida que pase el tiempo, el helado puede cristalizarse y perder parte de su cremosidad. Siguiendo estos consejos, tus helados caseros siempre estarán en su punto óptimo de sabor y textura.

Aquí puedes seguir leyendo sobre los utensilios indispensables para elaborar helados.