Recetas Light

A continuación, te comparto algunas recetas light populares de helados que puedes probar en casa. Cada receta está detallada con pasos claros y sencillos, y abarca una variedad de sabores como vainilla, chocolate y frutas del bosque. Además, incluyo información nutricional para que comprendas el contenido calórico y nutricional de cada opción. Además te propongo como edulcorante el eritritol, que cunde muchísimo, aquí te lo dejo:

Recetas light: de Vainilla

Ingredientes:

• 2 tazas de leche descremada
• 1 taza de yogur griego sin grasa
• 1/2 taza de edulcorante
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado tenga la consistencia deseada.
3. Si no tienes una máquina de helados, coloca la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante 4-6 horas, removiendo cada 30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 100
• Grasa: 0.5g
• Carbohidratos: 15g
• Proteínas: 6g

Recetas light: de Chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de leche de almendra sin azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de edulcorante
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En una cacerola, calienta la leche de almendra a fuego medio hasta que esté tibia.
2. Agrega el cacao en polvo y el edulcorante, removiendo constantemente hasta que se disuelvan completamente.
3. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
4. Deja enfriar la mezcla, luego vierte en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante.

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 80
• Grasa: 2g
• Carbohidratos: 12g
• Proteínas: 2g

Recetas light: de Frutas del Bosque

Ingredientes:

• 2 tazas de frutas del bosque (fresas, moras, frambuesas)
• 1 taza de yogur griego sin grasa
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/2 taza de edulcorante

Instrucciones:

1. En una licuadora, mezcla las frutas del bosque hasta obtener un puré.
2. Añade el yogur, la leche y el edulcorante, y mezcla hasta que esté suave.
3. Vierte la mezcla en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante.

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 90
• Grasa: 0.5g
• Carbohidratos: 18g
• Proteínas: 5g

Estas recetas de helados light son perfectas para diabéticos y en dietas para bajar de peso.

Aquí puedes seguir leyendo sobre Tipos de helados.